山东也算是农业大省，就连省台都是豆角的符号。几十年前，地里种的作物花样特别多，每家菜园，自留地都要混搭着种。那时候没有太多外购的商品菜，一家人一年的口粮、咸菜、零食，全靠自家地里出产。 随着良种普及，大田都种玉米小麦，不少老品种慢慢淡出田地，有的想种，连种子都很难找到了。 这5种农作物，你的家乡还有吗？ 第一种：老品种高粱 山东以前种高粱的多了去了，尤其是鲁西南、鲁西北，哪家地头不种两垄？高粱秆能编席，能做笤帚，高粱米能酿酒，能做窝头，穗子还能扎刷帚。老品种的高粱秆子高，一人多高，钻进去看不见人，小孩在高粱地里捉迷藏，出来一身红点子。 那会儿种的高粱分两种，黏高粱和笨高粱。黏高粱磨面做黏窝头，笨高粱酿酒，喂牲口。品种名儿也土，什么“打锣锤”“黑壳”“红壳”“大散穗”，听着就跟庄稼人起的外号似的。后来杂交高粱来了，秆子矮、产量高，老品种就没人种了。现在山东种高粱的本来就少，老品种更是找不着。 第二种：老红皮谷子 不是现在专门种来做小米粥的改良品种。过去山东农村种的红皮谷子，谷穗发红，米质偏粗，熬粥很香，还能用来喂鸡鸭。收下来的谷穗，还能扎成笤帚扫地。 后来高产小米品种推广，红皮谷子产量偏低，种的人越来越少。如今想找纯正的老种，只能去少数老人家里打听，市面上基本买不到。 第三种：油用芝麻（本地笨芝麻） 现在市面上卖的那种高产白芝麻是改良过的，确实好看，产量也高。但我说的不是这种，而是山东老品种的笨芝麻，有黑有黄，出油香得很。 地头边角地撒上一点，秋天收上来，自家小磨榨香油，香味能飘半条街。可惜植株容易倒伏，产量低，打理麻烦。现在大家直接买香油，很少有人专门种芝麻，自留的老种子越来越稀缺。 第四种：苘麻（青麻） 苘麻不是吃的，是做绳子的。当年在鲁北、鲁西农村，几乎家家地头都要种上一片。成熟之后剥取麻皮，泡在水坑里沤软，搓成麻绳，捆庄稼、纳鞋底、编麻袋都可以。 生产队那会儿，每个队都种一片苘麻，收了麻搓绳，剩下的麻秆当柴烧。后来塑料绳、尼龙绳来了，麻绳没人用了，苘麻就没人种了。地里野生的苘麻偶尔还能见到，但专门成片种植的农户基本绝迹。 第五种：老蔓菁（盘根芜菁） 很多地方也叫大头菜，圆圆的根块埋在土里。以前冬天储存蔬菜，除了萝卜白菜，就是蔓菁了。生吃微辣，炖菜、腌咸菜都合适，耐储存，放地窖能扛一整个冬天。现在菜市场一年四季蔬菜齐全，很少有人专门种蔓菁。很多年轻人连长啥样都没见过，老种子也慢慢失传。 不是说这些作物不好，大多是产量比不上新品种，费人工，慢慢就被放弃了。这也没有什么好遗憾的，毕竟时代在往前走嘛！只是对老一辈人来说，偶尔想起来，还是会感慨一下当年的时光。 #农作物##农村##记录我的2026# 特别
